NUTRITION

NUTRITION : ressources documentaires

NUTRITION : Administration locale

• ref : dtou3024

  La « Recommandation Nutrition » du groupe d’étude des marchés de restauration collective et de nutrition (GEMRCN)

  et de nutrition (GEMRCN) relatives à l’équilibre des menus et des repas servis en restauration collective,...

  Accueil > Éducation > Diriger et gérer un accueil de loisirs

  repas, équilibre nutritionnel, composition des repas, nutrition

• 20 sept. 2012 - ref : 4522

  Proposer une alimentation variée et équilibrée en ALSH

  de leur santé : le Plan national de nutrition santé ( PNNS ), dont la dernière version date de 2011, propose... des marchés de la restauration collective et de nutrition ( GEMRCN ) donnent des directives pour...

  Accueil > Éducation > Diriger et gérer un accueil de loisirs

  GEMRCN, PNNS, plan alimentaire, menus

• 15 févr. 2012 - ref : 3945

  Connaître les comportements à adopter au moment du repas

  est important, il n’est cependant pas significatif de la nutrition générale de l’enfant. On doit se rappeler... de la restauration collective et nutrition (GEMRCN), mai 2007 cna-alimentation.fr : site du CNA,...

  Accueil > Éducation > Diriger et gérer un accueil de loisirs

  comportement, besoins nutritionnels, GEMRCN, PNNS

• 3 oct. 2014 - ref : 0716

  Quelles règles respecter dans l’élaboration des menus de la restauration scolaire ?

  nutrition santé – PNNS). La méthodologie EPODE permet de faire évoluer lentement les mentalités auprès... des enfants GEMRCN  : groupe d’étude des marchés de restauration collective et de nutrition HACCP......

  Accueil > Administration locale > L'action éducative en pratique

  GEMRCN, équilibre alimentaire

• 19 févr. 2012 - ref : 3250

  Choisir le mode de restauration

  en particulier le programme national nutrition santé (PNNS). Si vous passez par un prestataire, soyez vigilant... et documentation sur le programme national nutrition santé (PNNS) www.andrm.fr : site de l’association...

  Accueil > Éducation > Diriger et gérer un accueil de loisirs

  repas, mode de restauration, restauration scolaire, liaison chaude, liaison froide, gestion directe

• 25 mai 2016 - ref : 9853

  Connaître le réseau Agores, réseau des professionnels de la restauration publique

  publique (formation des personnels, hygiène, nutrition et sécurité, qualité et organisation des repas,... la formation des personnels ; l’hygiène, la nutrition et la sécurité ; la qualité...

  Accueil > Administration locale > L'action éducative en pratique

  réseau, restauration, scolaire, Agores

• 30 déc. 2013 - ref : 0714

  Organiser la restauration scolaire, un enjeu de santé publique

  d’étude des marchés de restauration collective et de nutrition (GEMRCN) ont posé le cadre... Le Programme national nutrition santé (PNNS) Adopté le 13 décembre 2000, le PNNS 1... www.economie.gouv.fr/daj/Guide-des-contrats-publics-de-restauration-collect...

  Accueil > Administration locale > L'action éducative en pratique

  restauration scolaire, HACCP, sécurité alimentaire

• 22 juin 2016 - ref : 9666

  Analyser et développer l’offre en matière de santé

  au travers des programmes d’éducation à la nutrition ou de communication sur le dépistage...

  Accueil > Administration locale > Piloter le développement économique local

  diagnostic local de santé, projet local de santé, contrat local de santé, atelier santé ville, aide à l’installation des professionnels de santé, démographie médicale

• 7 sept. 2016 - ref : 8629

  Projet éducatif territorial (PEDT) et politique de la ville

  en situation de handicap ) ; la santé, le bien-être, la protection de l’enfance, la nutrition...

  Accueil > Éducation > Diriger et gérer un établissement scolaire

  projets éducatifs locaux, collectivités territoriales, contrats urbains de cohésion sociale, direction départementale de la cohésion sociale, rythmes scolaires, temps périscolaire

NUTRITION : Établissements de santé

• 15 mars 2013 - ref : 5312

  Comment est prescrite la nutrition parentérale (NP) ?

  de l’arbre décisionnel du Guide de nutrition artificielle de l’adulte édité par l’Équipe nutritionnelle... le guide Questions de nutrition clinique de l’enfant à l’usage de l’interne et du praticien récapitule......

  Accueil > Établissements de santé > Maîtrise des risques et qualité en santé

  nutrition parentérale (NP), dénutrition, prescription, état nutritionnel, mélange standard, mélange « à la carte »

• 14 mars 2013 - ref : 5343

  Comment sont organisées la nutrition parentérale et les préparations magistrales hospitalières ?

  du ministre chargé de la Santé. Distinguer les mélanges et les types de préparation de la nutrition... parentérale (NP) La nutrition parentérale (NP) consiste à perfuser une solution ou émulsion nutritive... (ZAC)...

  Accueil > Établissements de santé > Maîtrise des risques et qualité en santé

  pharmacien, nutrition parentérale, préparations magistrales, préparations hospitalières, PUI, zone d’atmosphère contrôlée

• 8 sept. 2017 - ref : 4832

  Qu’est-ce que l’obstination déraisonnable ?

  collégiale. La nutrition et l’hydratation artificielles constituent des traitements qui peuvent être arrêtés... palliatifs. La nutrition et l’hydratation artificielles La loi n° 2016-87 du 2 février 2016......

  Accueil > Établissements de santé > Droits des patients et des résidents

  loi Léonetti, acharnement thérapeutique, fin de vie, soins palliatifs, douleur, décision

• 24 mars 2014 - ref : 4710

  L’Institut national de prévention et d’éducation pour la santé (INPES) : organisation, objectifs, missions

  en charge des maladies rares. Le Programme national nutrition santé (PNNS) s’ajoute à ces cinq plans.... national nutrition santé SPIDOC  : santé prévention info-doc ...

  Accueil > Établissements de santé > Droits des patients et des résidents

  INPES, établissement public administratif, EPA, missions, prévention, urgence

• 7 juin 2017 - ref : 4905

  Fin de vie des mineurs

  de la vie, y compris la nutrition et l’hydratation artificielles qui constituent des traitements ;... de mourir »). S’agissant des enfants, il mentionne la situation des arrêts de la nutrition et de l’hydratation...

  Accueil > Établissements de santé > Droits des patients et des résidents

  Fin de vie, décès, mineur, titulaires de l’autorité parentale, dignité, obstination déraisonnable

• 25 mars 2014 - ref : 4826

  Comment réagir face à un refus d’alimentation ou d’hydratation ?

  la nutrition ou l’hydratation comme un traitement comme un autre du fait de leur charge symbolique. Le refus...

  Accueil > Établissements de santé > Droits des patients et des résidents

  Dénutrition, déshydratation, fin de vie, autonomie, dignité, respect

• 14 mars 2013 - ref : 5344

  Quelle est la réglementation en matière d’hygiène pour la préparation de médicaments anticancéreux et des aliments parentéraux ?

  Préparation de mélanges pour nutrition parentérale dans une pharmacie à usage intérieure , mémoire de l’École...

  Accueil > Établissements de santé > Maîtrise des risques et qualité en santé

  hygiène, préparation de médicaments anticancéreux, aliment parentéral, ZAC, classes de ZAC, bonnes pratiques de fabrication

• 18 mai 2018 - ref : 9410

  Qu’est-ce que la démocratie sanitaire ?

  de lutte contre la douleur (Clud) ; le comité de liaison alimentation nutrition (Clan) ;...

  Accueil > Établissements de santé > Droits des patients et des résidents

  démocratie sanitaire, droits individuels, droits collectifs, représentation des usagers

• 17 juin 2017 - ref : 10794

  Coopération entre chirurgiens et anesthésistes

  la prescription des produits sanguins et dérivés ; la nutrition pré- et postopératoire ;...

  Accueil > Établissements de santé > L’essentiel du droit de la santé

  chirurgien, anesthésiste-réanimateur, coopération, bloc opératoire, EIAS

NUTRITION : Action sociale et solidaire

• ref : dtou3472

  Protocole individuel de nutrition

  nutrition... suivi nutritif... du résident. Il vous permettra d’assurer le suivi nutritif de vos résidents. ...

  Accueil > Action sociale > Accueil des personnes âgées en établissement

  protocole, nutrition, résidents, suivi nutritif

• 7 mai 2012 - ref : 4212

  Comprendre l’importance de la restauration en Ehpad

  pluridisciplinaire en nutrition à l’hôpital Bichat, qui deviendra l’unité 1 de l’Inserm) disait fréquemment... mais plutôt comme une alliée, garante d’une santé pérenne ou presque… Rôle de la nutrition Outre son...

  Accueil > Action sociale > Accueil des personnes âgées en établissement

  prévention, plaisir, mémoire sensorielle, alimentation, régime, dénutrition

• 7 mai 2012 - ref : 4216

  Respecter les contraintes réglementaires et les bonnes pratiques nutritionnelles

  (Programme national pour l’alimentation) et le PNNS 3 (Programme national nutrition santé numéro 3,... de la rigueur au niveau du choix des plats proposés aux résidents des Ehpad. Avant ce décret, la nutrition... ...

  Accueil > Action sociale > Accueil des personnes âgées en établissement

  alimentation préventive et curative, plaisir, convivialité, nutrition, régime, dénutrition

• 4 juin 2014 - ref : 4215

  Le pilotage de la fonction restauration dans le cadre de la concession ou de l’autogestion (secteur public)

  à la nutrition et non informé sur la composition des recettes. Veiller au respect des interfaces... et acronymes GEMRCN : Groupe d’étude des marchés Restauration collective et nutrition... national...

  Accueil > Action sociale > Accueil des personnes âgées en établissement

  satisfaction des résidents, management, partenariat, contrat, pilotage, maîtrise des coûts

• 17 janv. 2013 - ref : 6034

  Assurer la qualité des repas au niveau nutritionnel

  en restauration collective et de nutrition (GEMRCN) pour les seniors en institution. Le GEMRCN préconise... sur une journée. Cette identification permet à la fois de garantir un niveau de nutrition satisfaisant (et......

  Accueil > Action sociale > Accueil des personnes âgées en établissement

  plaisir, recettes mémoire, alimentation régionale, plats du terroir, apports nutritionnels pour tous types de menus, équilibre alimentaire pour tous types de menus

• 29 mars 2014 - ref : 5698

  Assurer la qualité des repas en Ehpad au niveau nutritionnel

  Cette identification permet à la fois de garantir un niveau de nutrition satisfaisant (et donc de prévenir... national nutrition santé 3 (PNNS 3) 2011-2015 ( www.sante.gouv.fr/IMG/pdf/PNNS_2011-2015.pdf ) Rio C.,......

  Accueil > Action sociale > Evaluation et qualité en structure sociale ou médico-sociale

  plaisir, recettes mémoire, alimentation régionale, plats du terroir, apports nutritionnels pour tous types de menus, équilibre alimentaire pour tous types de menus

• 27 févr. 2012 - ref : 4018

  La dénutrition

  de conserver une vie sociale. Sites Internet www.delical.fr  : Site de Lactalis nutrition...

  Accueil > Action sociale > Accueil des personnes âgées en établissement

  amaigrissement, apports diminués, déséquilibre, besoins énergétiques, compléments nutritionnels

• 18 mai 2012 - ref : 4152

  Évaluer les besoins de formation

  sur les questions de nutrition sans pouvoir disposer d’un diététicien, la formation d’un infirmier...

  Accueil > Action sociale > Accueil des personnes âgées en établissement

  évaluation, plan de formation

• 18 déc. 2012 - ref : 4214

  S’assurer de la qualité des prestations et de la satisfaction des résidents

  du respect des recommandations du Groupe d’étude des marchés de restauration collective et nutrition...

  Accueil > Action sociale > Accueil des personnes âgées en établissement

  qualité PEC alimentaire, qualité nutritionnelle et hôtelière, clientèle, services, qualité, convivialité

NUTRITION : Marchés publics

• 7 nov. 2014 - ref : 1681

  Présentation du projet d’un restaurant scolaire servant des repas à base de produits isus de l'agriculture biologique

  la sensibilisation à la nutrition par des comportements alimentaires adaptés ou bien encore la découverte...

  Accueil > Marchés publics > Pratique de l'achat durable

  cantine bio, agriculture biologique, qualité de vie, produits naturels, Grenelle de l’environnement, valeur nutritive

• 18 mai 2012 - ref : 4525

  Intégrer les enjeux du développement durable dans un marché public de boissons

  (d’après la campagne nationale nutrition santé) Les sucres sont caloriques et peuvent, lorsqu’ils...

  Accueil > Marchés publics > Pratique de l'achat durable

  Achat public durable, boisson, produit biologique, commerce équitable

• 8 nov. 2016 - ref : 9465

  Les documents annexes (CCAG, etc.)

  -PS), GEM Restauration collective et Nutrition (GEM-RCN), GEM Ouvrages, Travaux et Maîtrise d’œuvre (GEM...

  Accueil > Marchés publics > Guide juridique des marchés publics

  valeur contractuelle, ordre de priorité, CCAG, CCTP, CCTG, CCAP

NUTRITION : Ressources humaines

• 15 janv. 2018 - ref : 6524

  Diététiciens

  dans le champ de la nutrition . Les diététiciens sont régis par le décret n° 2011-746 du 27 juin...

  Accueil > Établissements de santé > Rémunération du personnel médical et hospitalier

  diététicien, personnel de rééducation, rééducation, catégorie B