Le ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation publie un nouveau guide support à l’expérimentation du menu végétarien en restauration scolaire.
Proposer deux menus végétariens par semaine dans les cantines scolaires, contre un seul comme l'impose la loi Egalim depuis dix mois, et une alternative 100 % végétale les autres jours, aurait un impact environnemental très positif, selon Greenpeace.
Le Conseil national de la restauration collective a publié, au cœur de l’été, un guide pour aider les cantines à proposer un menu végétarien par semaine.
En raison de la persistance de la crise sanitaire, le gouvernement a décidé de renouveler le dispositif de versement direct aux familles ultramarines de la prestation d’aide à la restauration scolaire.
La ville de Brest a commencé à distribuer des bons alimentaires aux familles dont les enfants bénéficient de repas gratuits ou à tarifs réduits dans les restaurants scolaires, pour un montant total de plus de 300 000 euros, a-t-elle annoncé lundi 6 avril 2020.
Le gouvernement rappelle que le tarif de la cantine appliqué aux élèves handicapés scolarisés en Ulis relève de la compétence de la commune.
La restauration scolaire coûte cher aux communes françaises, qu'elle soit gérée en direct ou confiée à un prestataire via un contrat souvent défavorable, et cela ne garantit pas un accès égal à la cantine, regrette mardi 25 février 2020 la Cour des comptes.
L'État veut faire monter en puissance en 2020 la cantine à un euro et les petits déjeuners gratuits à l'école, deux dispositifs basés sur le volontariat lancés en 2019 dans le cadre de la prévention et de la lutte contre la pauvreté.
Manger bio et local dans les cantines scolaires, "c'est politique". Ce slogan d'un réseau de cantines bio est devenu celui de maires précurseurs qui n'ont pas attendu la loi alimentation (Egalim) pour faire manger sainement, sans surcoût, les enfants de leur commune.
Mettre du bio dans les assiettes, favoriser les producteurs locaux, éduquer les enfants à bien manger, protéger l'environnement : la restauration scolaire est un puissant levier pour accélérer la transition alimentaire, estime la fondation Terra Nova, qui propose des pistes d'action.
Limiter le gaspillage, acheter des produits bruts, introduire des plats végétariens et nouer des partenariats locaux, telles sont les stratégies des restaurants collectifs pour absorber le surcoût lié au passage à 20 % de produits bio d'ici 2022 fixé par la loi Egalim, selon l'Agence bio.
Depuis vendredi 1er novembre, les cantines scolaires doivent servir un repas végétarien hebdomadaire, une petite révolution silencieuse pour les enfants mais aussi, en cuisine, pour des chefs souvent habitués à traiter les légumes en simple garniture.
Création d’une nouvelle complémentaire santé, indemnisation du chômage après une démission, revalorisation de l’AAH et des retraites complémentaires. Le point sur les changements intervenus le 1er novembre 2019.
La loi Egalim a fixé pour 2022 des objectifs aux collectivités territoriales et à leurs établissements publics non seulement pour améliorer la qualité et favoriser la distribution de produits locaux et bios dans les restaurants collectifs scolaires, mais également pour lutter contre le gaspillage et contribuer à l’aide alimentaire. Le point sur ces dispositions.
Approvisionnement de la restauration collective, réduction du gaspillage, lutte contre la précarité alimentaire... Le programme national pour l'alimentation 2019-2020 (PNA3), lancé fin octobre, dispose de 2 millions d'euros pour aider les projets alimentaires des territoires.
La part des collectivités territoriales dans le financement de l’éducation s’est « fortement accrue » depuis 1980.
À Puteaux, les 2 500 demi-pensionnaires décident, avant chaque déjeuner, quelle sera la taille de leur plateau-repas. Le programme "Appétit de moineau, faim de loup" leur apprend à limiter les déchets alimentaires et les éduque à l'alimentation et au goût.
Le collège Pierre-Fanlac de Belvès, en Dordogne, est officiellement devenu vendredi 13 septembre 2019 le premier établissement du secondaire en France labellisé 100 % bio pour sa restauration collective.
Pour la municipalité vannetaise, l’environnement est une conviction. Et elle le prouve en produisant elle-même une partie des fruits et légumes qui alimenteront les crèches et les écoles de la ville, dès la rentrée 2019.
Le Défenseur des droits Jacques Toubon appelle à mettre fin aux discriminations d'accès à la cantine, accentuées par les disparités des tarifs décidés par des collectivités locales aux capacités financières inégales, selon un rapport publié jeudi 20 juin 2019.