- l’une pour les achats de denrées alimentaires,
- l’autre pour les marchés de restauration collective.
Les documents préconisent les indices de révision et donnent des conseils sur leur fréquence de mise en œuvre. Les fiches complètent le guide sur les prix déjà publié par la DAJ de Bercy.
Textes de référence :
L’indexation des prix dans les marchés publics d’achats de denrées alimentaires
L’indexation des prix dans les marchés publics de services de restauration collective