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L’un des objectifs majeurs des établissements est d’augmenter la satisfaction des résidents vis-à-vis de la restauration : quantité, goût, présentation, choix… C’est le cas dans le cadre de la démarche d’amélioration continue de la qualité (référentiel HAS), mais aussi pour offrir la meilleure prise en charge possible du résident.
L’enquête de satisfaction est un marqueur de la démarche qui permettra d’identifier les points de progrès et de valoriser les bonnes pratiques de l’établissement.
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