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L'essentiel par l'éditeur
Le modèle pastoral pour l'entretien des espaces verts offre de nombreux avantages écologiques et économiques. Il réduit le gaspillage de l'herbe, diminue l'utilisation de machines et les pollutions associées, et propose un travail plus épanouissant. Le pâturage favorise un paysage harmonieux et renforce le lien avec la ruralité. Il est essentiel de bien définir le projet, en tenant compte des besoins des animaux, des caractéristiques des espaces et des obligations réglementaires.
Face au constat d’une gestion difficile à soutenir, le modèle pastoral, par le recours aux animaux herbivores, présente de nombreux intérêts :
Jusqu’à un passé relativement proche, en France, les problèmes d’entretien des espaces ouverts n’étaient pas les mêmes. Ce que l’époque moderne a mené à considérer comme déchets (de taille, de tonte, etc.) constituait auparavant des matières premières (chauffage,...
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