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Les modes d’accueil de la petite enfance : un milieu à risques

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Référence : 7725

L'essentiel par l'éditeur

Les modes d'accueil de la petite enfance présentent divers risques, notamment les accidents domestiques, qui sont la première cause de mortalité infantile. Les cuisines, salles de bains et escaliers sont particulièrement dangereux. Les structures doivent respecter des normes strictes en matière de sécurité, hygiène et nutrition. La méthode HACCP est recommandée pour garantir la salubrité alimentaire. La prévention des risques professionnels inclut la formation à la manutention et la gestion du stress lié au bruit.

  • Quels sont les principaux risques d'accidents pour les jeunes enfants en structures d'accueil ?
  • Quelles normes de sécurité et d'hygiène doivent respecter les établissements d'accueil de la petite enfance ?
  • Comment la méthode HACCP contribue-t-elle à la sécurité alimentaire dans les structures d'accueil ?

La prévention des risques est devenue une obligation en médecine comme dans de nombreux aspects de la vie sociale. Il est important à cet égard de connaître les risques dans les structures d’accueil du jeune enfant pour mieux les prévenir. Cette fiche propose les repères essentiels d’une cartographie des risques en structure d’accueil aussi bien pour les enfants que pour le personnel et les locaux.

1.

Les risques d’accident du jeune enfant

L’accident représente la première cause de mortalité, de handicap et d’hospitalisation chez l’enfant. Il peut représenter jusqu’à 37 % des passages aux urgences pédiatriques.

Les risques présentés ci-après ne sont pas spécifiques aux structures d’accueil, mais sont des signaux d’appels à prendre en compte dans l’analyse prévisionnelle et la vigilance demandée au personnel.

Si le risque est partout, les pièces les plus dangereuses sont, dans un ordre décroissant :

  • la cuisine, où plus du quart des accidents (27 %) se produit : celle-ci doit donc être inaccessible aux enfants, particulièrement chez les assistants maternels où les normes ne sont pas les mêmes qu’en structure d’accueil collectif ;
  • la salle de bains ;
  • les fenêtres et les escaliers.

Les accidents surviennen...

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