Action sociale

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Respecter les contraintes réglementaires et les bonnes pratiques nutritionnelles

Nos fiches mettent en partage l’expérience terrain et vous indiquent la marche à suivre concrète, étape par étape, pour vous accompagner dans la mise en œuvre de vos décisions.

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Comprendre les enjeux nutritionnels chez la personne âgée

L’alimentation est au cœur des sujets de santé publique et, face à la recrudescence des cas de dénutrition chez la personne âgée, le PNA (Programme national pour l’alimentation) et le PNNS 3 (Programme national nutrition santé numéro 3, avec des objectifs à mener sur une période de quatre ans et, dans ce cas, jusqu’en 2015) ont mis l’accent sur les aliments à surveiller attentivement.

En outre, depuis le 30 janvier 2012, l’alimentation...

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