Qu’est-ce que le coût de rupture de stock ?

Il recouvre l’ensemble des coûts apparents ou cachés qui sont la conséquence d’une rupture de stock d’un produit : perte de recettes liées au retard ou à l’arrêt de l’activité, recours à des solutions de substitution plus coûteuses…

Fichepratique

Sommaire

1. Comprendre l’importance de la mise en place d’une bonne gestion des stocks
2. Mesurer et suivre les différents types de stocks
3. Maîtriser les principaux ratios de la gestion des stocks et éléments de coût de la fonction approvisionnement
4. Savoir se concentrer sur les produits présentant un enjeu économique et/ou stratégique important

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Optimiser la gestion des stocks

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Mis à jour par Baptiste Vassor | Coordonné par Sébastien Taupiac | Référence : 7836

L'essentiel par l'éditeur

La gestion des stocks est cruciale pour éviter les ruptures d'approvisionnement tout en minimisant les coûts de stockage. Elle nécessite un arbitrage entre optimisation des coûts et disponibilité des produits. Les ERP facilitent cette tâche avec des modules de préconisation de commandes. Les principaux ratios, comme le coefficient de rotation, aident à évaluer l'efficacité de la gestion. Les méthodes Pareto et ABC permettent de se concentrer sur les produits stratégiques, réduisant ainsi le besoin en fonds de roulement.

Comment optimiser la gestion des stocks pour éviter les ruptures d'approvisionnement ?
Quels sont les principaux ratios pour évaluer l'efficacité de la gestion des stocks ?
Comment les méthodes Pareto et ABC aident-elles à gérer les stocks stratégiques ?

Il est important d’optimiser la gestion des stocks des produits nécessaires au bon fonctionnement d’une entité publique afin, d’une part, d’éviter toute rupture dans l’approvisionnement des services et, d’autre part, de diminuer au maximum les coûts de stockage.

C’est pourquoi il est important pour une direction des achats de :

prendre conscience de l’importance des enjeux liés à une bonne gestion des stocks ;
mesurer et suivre les différents types de stocks ;
maîtriser les différents ratios de la gestion des stocks et éléments de suivi du coût de la fonction approvisionnement ;
savoir se concentrer sur les produits présentant un enjeu économique important.

Comprendre l’importance de la mise en place d’une bonne gestion des stocks

L’objectif de la gestion des stocks est d’éviter toute rupture dans l’approvisionnement en produits nécessaires à l’activité des services d’une entité publique, tout en limitant les coûts de stockage. Il s’agit donc pour la personne en charge de la gestion des stocks d’arbitrer entre deux objectifs contradictoires :

l’optimisation des coûts, ce qui pousse à un minimum de stock ;
la disponibilité des produits, ce qui pousse à un maximum de stock.

Afin d’aboutir en permanence à un niveau de stock optimum pour un minimum de coût, il lui faut :

contrôler le niveau des stocks (état des stocks) ;
déterminer les quantités à commander (réapprovisionnement des produits) ;
décider de la fréquence des commandes ;
définir les critères de déclenchement des commandes.

A noter

Afin d’aider les pers...

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