Réservé aux abonnés
L'essentiel par l'éditeur
La gestion du budget de la restauration scolaire en régie repose sur des principes budgétaires et comptables stricts, tels que l'annualité, l'équilibre réel, l'unité et l'universalité. Les dépenses sont classées en fonctionnement et investissement, avec une attention particulière à l'approvisionnement alimentaire, l'entretien et la maintenance. Les recettes proviennent principalement des contributions des usagers. L'optimisation des coûts et la transparence sont essentielles pour une gestion efficace.
Il y a lieu de distinguer le coût du service qui fait référence à la quantification des dépenses entrant dans la réalisation et la mise en œuvre du service, qu’elles soient le fait d’un ou plusieurs services. La comptabilité publique type M14 n’est pas analytique, mais présente un raisonnement par nature ou par fonction de l’enveloppe des dépenses gérées par le service. En fonction de l’organisation, les postes budgétaires sont pris en compte soit par une seule entité soit par plusieurs services.
Au plan comptable, les lignes budgétaires relevant de la classe 6 (comptes de charges) affectés à la restauration scolaire rentrent dans la fonction 2 – enseignement, formation sous fonction 25 rubrique 251. Le budget local comprend deux parties, foncti...
Contenu réservé aux abonnés
Si vous êtes abonné, cliquez pour poursuivre la lecture
Il vous reste 82% à découvrir
Poursuivez la lecture
en profitant d'un essai gratuit (offre sans engagement)
Cette fiche est incluse dans l'offre :
L’action éducative en pratique
Une plateforme pensée pour les acteurs des trois fonctions publiques : connaissance, expertise, formation et veille au même endroit.
Découvrir notre écosystème →Réponses sourcées, analyse et génération de documents
Fiches et outils propriétaires, textes réglementaires et veille
Droit public et droit privé, quand la situation se complique
Développez les compétences de vos équipes
Diagnostic, financements adaptés et sécurisation de vos projets