Services à la population

0714

Organiser la restauration scolaire, un enjeu de santé publique

Nos fiches mettent en partage l’expérience terrain et vous indiquent la marche à suivre concrète et chiffrée, étape par étape, pour vous accompagner dans la mise en œuvre de vos décisions.

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Quels objectifs assigner à la restauration scolaire ?

Certains objectifs pourront être différents selon les modalités de gestion choisies et validées par l’organe délibérant, soit selon une des formes suivantes :

  • une convention avec un prestataire de service, voire la mise en place d’une délégation de service public (DSP) ;
  • l’organisation d’un service en régie (Passer d’une DSP en régie municipale) ;
  • l’ouverture d’une cuisine sur place ou l’implantation d’une unité de production...
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L’action éducative en pratique

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