Accueillir un enfant allergique dans le cadre d’un projet d’accueil individualisé

Contexte

Certains enfants allergiques suivent un régime strict à table et peuvent faire l’objet d’un projet d’accueil individualisé (PAI) dans le cadre d’un accueil de loisirs. Afin d’optimiser l’accueil de ces enfants, une juste appréhension des risques est nécessaire, ainsi qu’une bonne connaissance des principes de prévention.

En cas d’allergie ou d’intolérance alimentaire, les aménagements faits au moment du repas s’appuient sur des recommandations officielles. Quelles sont-elles ? Quand faut-il demander un PAI ? Répondre à ces questions permet de dicter à l’équipe des consignes adaptées afin que les enfants mangent dans la convivialité, avec des adultes avertis.