Les parlementaires veulent qu’une concertation soit engagée rapidement concernant les textes publiés au BO en octobre sur la qualité nutritionnelle des repas. Ce qui crée l’émoi est le fait que le plat protidique soit désigné comme le « plat principal à base de viandes, poissons, œufs, abats ou fromages », donc uniquement à base de protéines d’origine animale. Les écologistes voudraient, eux, que les recommandations émises en 2011 par le Groupe d’études de marchés de la restauration collective et de la nutrition (GEMRCN), soient elles aussi prises en compte à savoir que les protéines végétales puissent être considérées comme alternatives possibles aux protéines animales.
Actualité
Cantine scolaire: des écologistes réclament des alternatives aux protéines animales
Publié le 27 décembre 2011 à 0h00 - par Rédaction Weka
Dans une lettre adressée le 21 décembre à Luc Chatel, un groupe de parlementaires écologistes demande la suspension du décret et de l’arrêté sur la qualité nutritionnelle des repas dans les cantines scolaires.
On vous accompagne
Retrouvez les dernières fiches sur la thématique « Éducation »
-
11/04/24
Lutter contre l’illettrisme dans les collectivités
#Élève à besoins particuliers #Action d'insertion
-
11/04/24
Concevoir et mettre en œuvre un projet de réussite éducative
#Politique de l'éducation #Élève
-
11/04/24
Quelles règles respecter dans l’élaboration des menus de la restauration scolaire ?
#Restauration #École
-
11/04/24
Financer le projet éducatif local (PEL) ou territorial (PEDT)
#Projet éducatif #Financement
-
27/03/24
Les évaluations et comparaisons internationales
#Politique de l'éducation #Évaluation (méthode)
-
27/03/24
Élaborer un projet de service vie scolaire
#Vie scolaire
-
27/03/24
Le projet éducatif vie scolaire
#Projet éducatif #Vie scolaire
-
07/03/24
La ville éducatrice : une démarche qui sollicite l’ensemble du territoire et de ses acteurs
#Acteur de l'éducation #Association
Les + Vus
21/03/23
Fonction publique hospitalière : quelle rémunération le 1er mai ?
15/04/24
Réforme de la fonction publique : ce que proposent les directeurs de ...
30/04/24
Le gouvernement valide un accord sur la prévoyance des fonctionnaires
29/04/24
Faut-il analyser les offres avec ou sans TVA ?
02/04/24
Semaine de 4 jours dans la fonction publique : l'expérimentation ...