Fichepratique

Établir un projet pédagogique de la restauration maternelle scolaire

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Référence : 4371

L'essentiel par l'éditeur

Le projet pédagogique de la restauration scolaire maternelle vise à impliquer tous les agents de la pause méridienne, formant une équipe éducative municipale. Les Atsem jouent un rôle clé dans la surveillance et l'éducation des enfants, en veillant à l'hygiène, au comportement et à la sécurité. Le temps de repas est un espace d'apprentissage des savoir-faire et du goût, avec une attention particulière à la connaissance des aliments. Une charte des Atsem et une formation préalable sont essentielles pour la mise en œuvre du projet.

  • Comment les Atsem contribuent-ils à l'encadrement des repas en maternelle ?
  • Quels sont les objectifs pédagogiques du temps de repas en restauration scolaire ?
  • Pourquoi est-il important d'avoir une charte des Atsem pour la restauration scolaire ?

Le temps de repas est un espace pédagogique et éducatif en continuité des objectifs du « socle commun de connaissances, de compétences et de culture » de l’Éducation nationale. Pendant le temps de restauration, les enfants doivent acquérir des savoirs (connaissances sur la thématique alimentation en fonction de l’âge de l’enfant), savoir-faire (apprentissages, motricité fine en fonction de ses capacités) et savoir-être (socialisation, apprendre à vivre en collectivité avec des règles de vie). Le temps de restauration doit être convivial, mais il ne peut pas être confondu avec la récréation.

La présente fiche détaille les activités propres à ces trois savoirs sur lesquels reposera le projet pédagogique.

1.

Faire acquérir les savoir-être

Tous les agents de la pause méridienne peuvent/doivent être impliqués dans ce projet. Ils forment « l’équipe éducative municipale » pour laquelle un projet éducatif doit être rédigé et rappelé dans une charte telle celle des Atsem (cf. Élaboration d’une charte locale des Atsem). À ce propos, le décret n° 2018-152 du 1er mars 2018 , paru le 3 mars 2018 au Journal officiel, mentionne clairement que les Atsem peuvent être chargés de la surveillance des enfants des classes maternelles ou enfantines dans les lieux de restauration scolaire.

La loi sur l'égalité des chances incite d’autant plus les encadrants à faire connaître aux agents le public auquel ils s’adressent.

Début de l’activité

L’activité débute dès que l’enseignant arrête son cours et donne à l..

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