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Intégrer l’alimentation dans le projet éducatif

Nos fiches mettent en partage l’expérience terrain et vous indiquent la marche à suivre concrète, étape par étape, pour vous accompagner dans la mise en œuvre de vos décisions.

Contexte

Si l’alimentation est indispensable à la vie de chacun d’entre nous, elle revêt bien d’autres aspects que celui du bon fonctionnement de l’organisme et nourrir un enfant est bien davantage que lui donner à manger. Ne serait-ce que parce que c’est l’une des scènes les plus importantes de l’interaction adulte/enfant.

Il revient donc à chaque structure collective de mettre en place un projet pédagogique spécifique pour le repas prenant en compte entre autres l’éducation au goût, la socialisation et l’apprentissage psychomoteur.

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Éduquer au goût

Dans la progression

Une éducation au goût se fait sur la longueur :

N’introduisez qu’un changement à la fois : pas deux nouveaux goûts, pas un nouveau goût et une nouvelle consistance, pas un nouveau goût (ou une nouvelle consistance) et la cuillère si l’enfant ne l’a jamais utilisée.
Chaque nouvel aliment doit d’abord être donné seul (pour permettre à l’enfant d’en connaître la vraie saveur et la vraie...

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