Il faut favoriser l'approvisionnement local dans la restauration collective

Achats

Le gouvernement souhaite augmenter la part des produits locaux dans les cantines gérées par l’État et les collectivités, dans le respect des règles fixées par le Code des marchés publics.

L’objectif est de répondre à la crise que traversent actuellement les filières de l’élevage et du lait.

 

Texte de référence : Question écrite n° 89700, Réponse Journal officiel Assemblée nationale du 1er décembre 2015, p. 9610

L'analyse des spécialistes

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