Comment privilégier « le made in France » dans le domaine alimentaire ?
Achats
Posté le 30/12/14 par Rédaction Weka
Si le code des marchés publics interdit les critères d’attribution fondés sur l’origine du bien, l’approvisionnement local peut avoir des caractéristiques spécifiques qui répondent à des objectifs d’intérêt général comme le développement durable ou la qualité des produits.
À ce titre, le ministre de l’Agriculture a adressé le 2 décembre 2014 le guide « Favoriser l’approvisionnement local et de qualité en restauration collective » à tous les maires de France, aux présidents de région et de conseil général et parlementaire pour les éclairer sur les outils à même de faciliter le recours à l’approvisionnement local dans les restaurants collectifs.
Référence :
Pour en savoir plus :
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Objectifs :
Maîtrisez le cadre légal spécifique et les outils permettant une meilleure gestion des marchés publics de restauration collective
- Cerner le cadre juridique de la restauration collective
- Maîtriser les clauses-clés d’un marché de restauration collective
- Suivre et évaluer les prestations liées à la restauration collective
- Mesurer la satisfaction des convives
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Posté le 30/12/14 par Rédaction Weka
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