Toute l'Actualité Restauration collective

Régie, société publique locale, marché public de prestation de services, mission globale déléguée au privé, mixité des gestions directe et déléguée : chaque territoire choisit, pour ses services publics, les modes ...

Des lycées accessibles par pistes cyclables, des cantines avec moins de viande et de gaspillage, des poubelles de tri dans les établissements... : des dizaines de lycéens ont présenté vendredi 5 avril 2019 ...

Grâce aux circuits courts, le conseil départemental du Lot-et-Garonne permet aux agriculteurs locaux de fournir les restaurants scolaires. Bilan de cette opération intitulée "Du 47 dans nos assiettes" : ...

Avec le programme "Fruits, légumes et lait dans les écoles", l'Union européenne aide les collectivités à sensibiliser les jeunes élèves à la diversification alimentaire dès l'enfance.

La FNAQPA et Adef Résidences invitent 500 Ehpad à s’engager dans la lutte contre le gaspillage alimentaire et la dénutrition.

"Les collectivités n'ont plus le droit aux pesticides sur la voie publique, alors pourquoi en mettrait-on dans les assiettes des enfants" : Éric Boisnard, maire de Courtonne-la-Meurdrac, affiche une cantine 100 % bio comme une évidence.

La ville de Nice a indiqué vendredi 21 septembre qu'elle allait bannir dès la rentrée 2019 le plastique de ses établissements scolaires, une annonce qui intervient alors que le Parlement prévoit de faire entrer ...

L'Assemblée nationale a donné son feu vert vendredi 14 septembre à "l'expérimentation" d'un menu végétarien dans les cantines scolaires "au moins une fois par semaine" et "pour une durée de deux ans", malgré l'avis ...

Des crèches au CHU en passant par les collèges, 77 cantines collectives du Maine-et-Loire servant 16 000 repas par jour se sont engagées mardi 5 juin à changer leurs pratiques pour tendre vers une restauration ...

Privilégier l'approvisionnement local dans le domaine de la restauration collective est un objectif de développement durable ayant donné lieu à publication de plusieurs documents explicatifs.