Toute l'Actualité Restauration collective

"Les collectivités n'ont plus le droit aux pesticides sur la voie publique, alors pourquoi en mettrait-on dans les assiettes des enfants" : Éric Boisnard, maire de Courtonne-la-Meurdrac, affiche une cantine 100 % bio comme une évidence.

La ville de Nice a indiqué vendredi 21 septembre qu'elle allait bannir dès la rentrée 2019 le plastique de ses établissements scolaires, une annonce qui intervient alors que le Parlement prévoit de faire entrer ...

L'Assemblée nationale a donné son feu vert vendredi 14 septembre à "l'expérimentation" d'un menu végétarien dans les cantines scolaires "au moins une fois par semaine" et "pour une durée de deux ans", malgré l'avis ...

Des crèches au CHU en passant par les collèges, 77 cantines collectives du Maine-et-Loire servant 16 000 repas par jour se sont engagées mardi 5 juin à changer leurs pratiques pour tendre vers une restauration ...

Privilégier l'approvisionnement local dans le domaine de la restauration collective est un objectif de développement durable ayant donné lieu à publication de plusieurs documents explicatifs.

Les cantines de six communes du nord de l'agglomération bordelaise s'apprêtent à remplacer les traditionnelles barquettes en plastique, soupçonnées d'être nocives, par des barquettes végétales compostables, a annoncé ...

En dépit de sa vocation sociale, le service de la restauration scolaire des écoles primaires ne constitue pas un service public obligatoire. Toutefois, lorsqu’elle est créée, la cantine scolaire communale doit garantir, dans ...

La cantine est "un droit" pour tout enfant scolarisé, a soutenu lundi 27 novembre le rapporteur public du tribunal administratif de Besançon lors de l'examen de la requête d'une mère dont le fils n'est pas admis ...

Carottes, salades ou betteraves bio : le département de la Côte-d'Or achète des terres agricoles pour y produire des légumes qui approvisionneront, à partir de 2020, les collèges et les établissements d'hébergement pour ...

Des chefs cuisiniers dans les écoles et les universités, des conférences, une balade à la ferme, un jeu de piste dans Paris... La 28^e édition de la Semaine du goût commence ...