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Section 3 : La production et la commercialisation de certains produits animaux.

Partie législative > Livre VI : Production et marchés > Titre V : Les productions animales > Chapitre IV : Les animaux et les viandes. > Section 3 : La production et la commercialisation de certains produits animaux. >
Article L654-27-1


Le foie gras fait partie du patrimoine culturel et gastronomique protégé en France. On entend par foie gras, le foie d'un canard ou d'une oie spécialement engraissé par gavage.

Source : DILA, 30/04/2024, https://www.legifrance.gouv.fr/